تم تصميم الماكينة مع 12 سكينة مناسبة لإزالة بذور الزيتون من مختلف السلالات والأحجام. الماكينة مناسبة لاستخراج بذور الزيتون من 100 عيار إلى 380 عيارًا بفضل ميزاته المرنة. يتم نقل الزيتون إلى الجهاز عن طريق المصعد. يمكن ضبط سرعة الماكينة بلا حدود مع نظام التحكم الإلكتروني في السرعة. الآلة مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ ومحامل الأعمدة والأسنان مصنوعة من اللدائن الهندسية عالية الجودة.